おつまみレシピ

バーニャ・マカウダ

マカパウダーを加えた、バーニャ(マ)カウダ。野菜はスティック状に切って食べやすく！Βカロテンが豊富な緑黄色野菜は、油と一緒にいただくと吸収がアップします。

レシピ公開2019年12月
調理時間10分

フライド·マカチキン

衣にマカパウダーを加えたフライドチキン。ほんのり甘く、香ばしいマカの風味がチキンとよく合います。普段のおつまみにはもちろん、クリスマスにもおすすめです。

レシピ公開2019年12月
調理時間20分

牡蠣のエスカベッシュ

抗酸化ビタミンが豊富な野菜をたっぷり合わせた、牡蠣の洋風南蛮漬け。前日に作り、冷蔵庫で味をなじませてからいただくのがおすすめです。キンキンに冷えた白ワインと合わせてどうぞ。

レシピ公開2020年1月
調理時間23分

牡蠣フライ～レモンタルタルソース～

レモンの爽やかな酸味を加えたタルタルソース。牡蠣に豊富な亜鉛や鉄などのミネラルは、レモンに含まれるビタミン C やクエン酸を合わせると吸収がアップします。

レシピ公開2020年1月
調理時間40分

ゴルゴンゾーラのチーズケーキ

ゴルゴンゾーラとくるみをちりばめた、大人のチーズケーキ。甘いものが苦手な方にもおすすめ。一口大に切ってちょっとずつ、赤ワインと合わせてどうぞ。

レシピ公開2020年2月
調理時間80分

ペッパーチーズクッキー

材料 5 つで簡単！チーズの塩気とほどよい甘さが後を引くおつまみクッキー。黒こしょうをたっぷりきかせ、お酒との相性もピッタリ。

レシピ公開2020年2月
調理時間90分

アボカドカップのアヒ・ポキ

アボカドの皮を器として利用したお洒落なおつまみ。記念日やおもてなしなどのシーンにおすすめです。アボカドは脂質が多いので、まぐろは赤身を選ぶとよいでしょう。

レシピ公開2020年3月
調理時間7分

チキンとアボカドのシーザーサラダ

居酒屋の定番「シーザーサラダ」。チキンとアボカドを加え、食べ応えのあるおつまみサラダに。ドレッシングも冷蔵庫にある調味料で簡単に作れます。

レシピ公開2020年3月
調理時間15分

スモークサーモンと野菜の生春巻き

春のおもてなしにもおすすめ！彩り鮮やかな生春巻き。ブロッコリースーパースプラウトのシャキシャキとした食感がよいアクセント。強い抗酸化力があるスルフォラファンが豊富です。

レシピ公開2020年4月
調理時間12分

あさりとにらのチヂミ

ピリ辛ダレでいただく具沢山のチヂミ。旨味や栄養が溶け出た缶の汁まで無駄なく利用します。あさりは鉄やビタミンB12を多く含むため、貧血予防にもおすすめの食材です。

レシピ公開2020年4月
調理時間15分

手作りサイコロステーキ～オニオンソース～

ひき肉で作るサイコロステーキ。オニオンソースがよく合います。お酒は赤ワインといただくのがおすすめ！ごはんも食べたくなってしまう、食べ応えのあるおつまみです。

レシピ公開2020年5月
調理時間20分

塩肉じゃが

にんにくとごま油、ブラックペッパーでパンチをきかせた、お酒に合う塩味の肉じゃが。いつもと違う肉じゃがで乾杯してみてはいかがでしょうか。

レシピ公開2020年5月
調理時間20分

豆腐のチョレギサラダ

居酒屋の定番「チョレギサラダ」。ごま油とにんにくの風味でお酒との相性も◎。豆腐を加えて食べ応えのあるおつまみサラダに。

レシピ公開2020年6月
調理時間7分

豆腐つくね

肉の半分を豆腐に置きかえたヘルシーつくね。ダイエット中にも嬉しいおつまみです。冷めても美味しいので、作り置きしてお弁当にも入れてもよいでしょう。

レシピ公開2020年6月
調理時間20分

タイ風そぼろのレタス包み

バジルの風味にピリと辛身を加えたタイ風そぼろ。野菜をたっぷり食べられるおつまみです。パプリカに含まれる β カロテンやビタミン E は油と一緒に摂ると吸収がアップします。

レシピ公開2020年7月
調理時間12分

枝豆のペペロンチーノ風

にんにくの風味が食欲そそる枝豆のソテー。枝豆に含まれるビタミン B1 は、にんにくの香り成分アリシンと合わせて摂ると吸収がアップ。糖質の代謝を促し、お酒を飲むときにも欠かせない栄養素の一つです。

レシピ公開2020年7月
調理時間15分

パクチー餃子

ニラの代わりにパクチー、しょうゆの代わりにナンプラーを加えたエスニック餃子。下味をしっかりつけているので、酢とこしょう、ラー油でいただきます。追いパクチーもおすすめです。

レシピ公開2020年8月
調理時間25分

薬味たっぷりしらすのだし巻きたまご

薬味をたっぷり加えた、夏にぴったりのさわやかな卵焼き。卵に含まれないビタミンCや食物繊維を補えるのも◎。大根おろしは食べる直前にすりおろしましょう。

レシピ公開2020年8月
調理時間15分

塩こうじチキンロール

レンジで簡単に出来るチキンロール。野菜と一緒にタレをつけていただくのもおすすめです。むね肉にはアルコールの分解をサポートするナイアシンが豊富です。

レシピ公開2020年9月
調理時間30分

鶏手羽中の黒こしょう焼き

包丁・まな板いらずのパパッとおつまみ。ごま油とにんにくの風味が食欲そそります。ビールやハイボールなどと好相性！お好みでレモンを搾ってどうぞ。

レシピ公開2020年9月
調理時間30分

コンビーフのユッケ風

亜鉛が豊富なコンビーフ缶を使って、5 分で出来る簡単おつまみ！お酒といたいだくのはもちろん、ごはんにのせても美味しくいただけます。

レシピ公開2020年10月
調理時間5分

焼き鳥のお揚げピザ

味付けは缶詰にお任せ！油揚げをピザ生地に利用した低糖質のおつまみ。常備食材で気軽に作れます。ビールと合わせてどうぞ。

レシピ公開2020年10月
調理時間15分

明太チーズフォンデュ

レンジで作る、食べきりサイズの簡単チーズフォンデュ。市販の蒸し鶏や冷凍野菜など、コンビニ食材で手軽に作れます。

レシピ公開2020年11月
調理時間12分

豚の角煮

圧力鍋を使って時短＆やわらかく仕上げた豚角煮。表面を焼くことで余分な脂を出し、旨みを閉じ込めます。豚肉は赤身と脂のバランスの良いものを選ぶとよいでしょう。

レシピ公開2020年11月
調理時間60分