精の付く料理レシピ集豆腐のチョレギサラダ
居酒屋の定番「チョレギサラダ」。ごま油とにんにくの風味でお酒との相性も◎。豆腐を加えて食べ応えのあるおつまみサラダに。
準備時間:0 分
調理時間:7 分
合計調理時間:7 分
分量:2 人分
作成:緑川 鮎香
公開日:2020 年 6 月 1 日1人前:1 皿
1人前のカロリー:114 kcal
1人前の脂質:8.1 g
1人前のたんぱく質:6.6 g
1人前の炭水化物:4.0 g
1人前の塩分:1.1 g
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木綿豆腐:1/2 丁 (150 g)
サニーレタス:60 g
きゅうり:1/3 本 (30 g)
韓国のり:6 枚 -
<ドレッシング>
(A) しょうゆ・ごま油:各小さじ 2
(A) 酢:小さじ 1
(A) にんにく (すりおろし):小さじ 1/8
(A) 白いりごま:小さじ 1
糸唐辛子:適宜
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木綿豆腐:3/4 丁 (225 g)
サニーレタス:90 g
きゅうり:1/2 本 (45 g)
韓国のり:9 枚 -
<ドレッシング>
(A) しょうゆ・ごま油:各小さじ 3
(A) 酢:小さじ 1 と 1/2
(A) にんにく (すりおろし):小さじ 3/16
(A) 白いりごま:小さじ 1 と 1/2
糸唐辛子:適宜
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木綿豆腐:1 丁 (300 g)
サニーレタス:120 g
きゅうり:2/3 本 (60 g)
韓国のり:12 枚 -
<ドレッシング>
(A) しょうゆ・ごま油:各小さじ 4
(A) 酢:小さじ 2
(A) にんにく (すりおろし):小さじ 1/4
(A) 白いりごま:小さじ 2
糸唐辛子:適宜
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木綿豆腐:1 と 1/4 丁 (375 g)
サニーレタス:150 g
きゅうり:5/6 本 (75 g)
韓国のり:15 枚 -
<ドレッシング>
(A) しょうゆ・ごま油:各小さじ 5
(A) 酢:小さじ 2 と 1/2
(A) にんにく (すりおろし):小さじ 5/16
(A) 白いりごま:小さじ 2 と 1/2
糸唐辛子:適宜
サラダを和えるときに豆腐が崩れやすいので、絹豆腐よりも木綿豆腐がおすすめです。
1材料を切る
木綿豆腐は 2.5 ~ 3 cm 角に切る。サニーレタスは手で一口大にちぎる。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
2材料を和える
ボウルに 1と韓国のりをちぎりながら入れ、合わせた (A) を回し入れてさっと和える。
3盛り付ける
器に 2と好みで糸唐辛子を盛り付ける。
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