女性にもおすすめ スーパーフード「マカ」 2017.02.01 wed
近年よく耳にする“スーパーフード”。他の食材に比べてビタミンやミネラル、ポリフェノールなど、健康によいとされる成分を多く含んでいるのが特徴です。滋養強壮や精力剤として知られる「マカ」も、実はスーパーフードの一つ。男性だけでなく、女性も積極的に摂りたい、さまざまな健康効果が期待できます。
マカはペルーのアンデス原産のアブラナ科の植物。根茎を食用とし、“アンデスの女王”や“アンデスの人参”などといわれるほど栄養価に富んでます。
多くのアミノ酸を含み、中でもアルギニンが多いのが特徴。“若返りのホルモン”ともいわれる成長ホルモンの分泌を促し、代謝をアップさせて疲労回復やダイエット、そして美肌作りなどにも役立ちます。また、血流をよくする働きがあるので、冷え性や、ＥＤの予防・改善にも効果が期待できます。ミネラルでは、生殖機能を高める亜鉛に、女性に不足しがちな鉄分やカルシウムも豊富です。その他にも、抗酸化作用のあるアントシアニンやサポニンなども含みます。マカは、滋養強壮や妊活をはじめ、美と若々しさをサポートしてくれるすばらしい食材です。
粉末状のマカは普段の食事に調味料感覚で取り入れるこができます。そのままなめてみると、ほのかな甘みと香ばしさを感じ、きな粉のような風味に似ています。スムージーなどのドリンクやヨーグルトに混ぜたり、味噌汁やカレー、ハンバーグのタネに混ぜ込むなど、気軽に活用できます。また、小麦粉と合わせて作るお菓子との相性もよく、マカのほのかな香ばしさがプラスされて美味しくいただけますよ。ココアとの相性もよいので、合わせて使うのもオススメです。
精のつくレシピ集ではバレンタインに合わせて、マカパウダーを使ったチョコレートスイーツを紹介しています。手作りマカスイーツとともに、ご夫婦で会話を楽しみながらティータイムを過ごされてみてはいかがでしょうか。
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