精の付く料理レシピ集ニラのピリ辛チャプチェ
βカロテンやビタミンC が豊富に含まれれるニラと牛肉を合わせてスタミナおかずに。牛肉の脂は、βカロテンやビタミンC の吸収率をアップしてくれます。
準備時間：0 分
調理時間：10 分
合計調理時間：10 分
分量：2 人分
作成：若子 みな美
公開日：2019 年 3 月 08 日1人前：1 皿
1人前のカロリー：245 kcal
1人前の脂質：10.2 g
1人前のたんぱく質：10.8 g
1人前の炭水化物：26.7 g
1人前の塩分：1.3 g
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牛肉（切り落とし）：100 g
ニラ：50 g
玉ねぎ：50 g
春雨：50 g
にんにく：1 片 -
ごま油：大さじ 1/2
豆板醤：小さじ 1/2
中華風顆粒だし：小さじ 1/2
醤油：小さじ 1
塩：少々
黒こしょう：少々
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牛肉（切り落とし）：150 g
ニラ：75 g
玉ねぎ：75 g
春雨：75 g
にんにく：1と1/2 片 -
ごま油：大さじ 3/4
豆板醤：小さじ 3/4
中華風顆粒だし：小さじ 3/4
醤油：小さじ 1と1/2
塩：少々
黒こしょう：少々
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牛肉（切り落とし）：200 g
ニラ：100 g
玉ねぎ：100 g
春雨：100 g
にんにく：2 片 -
ごま油：大さじ 1
豆板醤：小さじ 1
中華風顆粒だし：小さじ 1
醤油：小さじ 2
塩：少々
黒こしょう：少々
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牛肉（切り落とし）：250 g
ニラ：125 g
玉ねぎ：125 g
春雨：125 g
にんにく：2と1/2 片 -
ごま油：大さじ 1と1/4
豆板醤：小さじ 1と1/4
中華風顆粒だし：小さじ 1と1/4
醤油：小さじ 2と1/2
塩：少々
黒こしょう：少々
春雨を戻しすぎないように注意してください。
1材料を切り、春雨を戻す
ニラは4〜5 cm幅のざく切りにし、にんにくはみじん切りにする。春雨は熱湯で規定時間戻す。
2材料を炒める
フライパンにごま油、にんにく、豆板醤を入れて弱火で炒め、香りが立ったら、牛肉と玉ねぎ加えて中火でしっかり炒める。
3調味料を加える
2に春雨、ニラ、中華風顆粒だし、醤油、塩を加えて手早く炒める。
4皿に盛りつける
器に盛り、黒こしょうをふる。
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