精の付く料理レシピ集南瓜とひじきの柚子胡椒サラダ
ピリッと柚子胡椒をきかせたあっさり大人味の南瓜サラダ。
準備時間:5 分
調理時間:5 分
合計調理時間:10 分
分量:2 人分
作成:緑川 鮎香
公開日:2015 年 10 月 6 日
1人前:1 皿
1人前のカロリー:206 kcal
1人前の脂質:12.3 g
1人前のたんぱく質:8.3 g
1人前の炭水化物:16.5 g
1人前の塩分:0.8 g
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南瓜:150 g
ツナ缶(オイル漬):1 缶
玉ねぎ:1/6 個(30 g)
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ひじき水煮:10 g
(A) マヨネーズ:大さじ 1
(A) 柚子胡椒:小さじ 1
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南瓜:225 g
ツナ缶(オイル漬):1 缶半
玉ねぎ:1/4 個(45 g)
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ひじき水煮:15 g
(A) マヨネーズ:大さじ 1と1/2
(A) 柚子胡椒:小さじ 1と1/2
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南瓜:300 g
ツナ缶(オイル漬):2 缶
玉ねぎ:1/3 個(60 g)
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ひじき水煮:20 g
(A) マヨネーズ:大さじ 2
(A) 柚子胡椒:小さじ 2
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南瓜:375 g
ツナ缶(オイル漬):2 缶半
玉ねぎ:5/12 個(75 g)
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ひじき水煮:25 g
(A) マヨネーズ:大さじ 2と1/2
(A) 柚子胡椒:小さじ 2と1/2
南瓜のβカロテンは油と一緒に摂ることで吸収率が高まります。
下準備
南瓜は 1.5 cm 角に切る。玉ねぎは薄切りにして塩もみをし、しんなりしてきたら水で洗い流し水気をしっかりしぼる。(A) を合わせておく。
1南瓜をレンジで加熱する
耐熱容器に南瓜を入れてラップをしレンジ 600 W で 2 分程加熱をする。
2食材を合わせる
ツナ缶(油ごと)、玉ねぎ、ひじきを入れて1の南瓜を軽くつぶしながら合わせる。
3皿に盛りつける
2に (A) を加えて全体に味をなじませ、冷蔵庫で冷やす。
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