精の付く料理レシピ集マカパンケーキ
「スーパーフード」のマカパウダーを混ぜ込んだパンケーキ。マカのほのかな苦みはココナッツオイルを加えることで風味よくいただけます。マカは、疲労回復や滋養強壮をはじめ、ホルモンバランスを整える働きがあります。
準備時間：5 分
調理時間：20 分
合計調理時間：25 分
分量：2 人分（4 枚）
作成：緑川 鮎香
公開日：2017 年 2 月 10 日
1人前：1 皿
1人前のカロリー：602 kcal
1人前の脂質：29.8 g
1人前のたんぱく質：13.1 g
1人前の炭水化物：69.1 g
1人前の塩分：0.5 g
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(A) 薄力粉：100 g
(A) マカパウダー：大さじ 1
(A) ベーキングパウダー：小さじ 1
卵：1 個
砂糖：大さじ 1
豆乳：100 ml
ココナッツオイル：大さじ 1
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＜トッピング＞
バナナ：1 本
スライスアーモンド：10 g
チョコシロップ、
生クリーム（お好みで）：適量
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(A) 薄力粉：150 g
(A) マカパウダー：大さじ 1と1/2
(A) ベーキングパウダー：小さじ 1と1/2
卵：1 個半
砂糖：大さじ 1と1/2
豆乳：150 ml
ココナッツオイル：大さじ 1と1/2
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＜トッピング＞
バナナ：1 本半
スライスアーモンド：15 g
チョコシロップ、
生クリーム（お好みで）：適量
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(A) 薄力粉：200 g
(A) マカパウダー：大さじ 2
(A) ベーキングパウダー：小さじ 2
卵：2 個
砂糖：大さじ 2
豆乳：200 ml
ココナッツオイル：大さじ 2
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＜トッピング＞
バナナ：2 本
スライスアーモンド：20 g
チョコシロップ、
生クリーム（お好みで）：適量
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(A) 薄力粉：250 g
(A) マカパウダー：大さじ 2と1/2
(A) ベーキングパウダー：小さじ 2と1/2
卵：2 個半
砂糖：大さじ 2と1/2
豆乳：250 ml
ココナッツオイル：大さじ 2と1/2
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＜トッピング＞
バナナ：2 本半
スライスアーモンド：25 g
チョコシロップ、
生クリーム（お好みで）：適量
生クリームやチョコシロップの他に、はちみつやメープルシロップなどをかけても美味しくいただけます。
ホットケーキミックスで代用しても。
下準備
塗れ布巾を用意しておく。
(A) をふるい合わせる。
スライスアーモンドを乾煎りする。
1具材を混ぜる
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と豆乳を加えて混ぜる。
2ココナッツオイルを加える
1に (A) をいれて混ぜ、なめらかになったらココナッツオイルを加えてひと混ぜする。
3フライパンを熱する
フライパンを熱し、温まったら濡れ布巾の上にのせ、ジューッと音がなくなったら火に戻し、弱火にする。
4生地を焼く
2をお玉 1 杯分とり、20 cm の高さからフライパンに流しいれる。生地の周りがフツフツといってきたら裏返し、1 分 30 秒ほど焼く。同じように残り 3 枚を焼く。
5皿に盛り付ける
皿に盛り付け、輪切りに切ったバナナやスライスアーモンド、ホイップした生クリームを添えて、チョコシロップをかける。
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