精の付く料理レシピ集さんまの明太子巻き
明太子と大葉をさんまで巻いた、お酒やご飯が進む贅沢おかず。さんまには、血液をサラサラにする EPA や DHA が多く含まれます。明太子はビタミン E を多く含み、活性酸素の害から体を守ります。
準備時間 : 5 分
調理時間：15 分
合計調理時間：20 分
分量：2 人分
作成：緑川 鮎香
公開日：2017 年 10 月 11 日
1人前：1 皿
1人前のカロリー：527 kcal
1人前の脂質：42.5 g
1人前のたんぱく質：25.3 g
1人前の炭水化物：5.8 g
1人前の塩分：1.5 g
１万円以上で送料無料。来院歴が無くてもOK。
即日配送。国内正規品のみ。土日も発送。
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さんま：3 尾 (360 g)
明太子：30 g
大葉：6 枚
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塩・こしょう：少々
片栗粉：適量
油：適量
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さんま：4 尾半 (540 g)
明太子：45 g
大葉：9 枚
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塩・こしょう：少々
片栗粉：適量
油：適量
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さんま：6 尾 (720 g)
明太子：60 g
大葉：12 枚
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塩・こしょう：少々
片栗粉：適量
油：適量
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さんま：7 尾半 (900 g)
明太子：75 g
大葉：15 枚
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塩・こしょう：少々
片栗粉：適量
油：適量
辛いのが苦手な方は、たらこでも。
小さいフライパンを使うことで少量の油で作ることが出来ます。
下準備
さんまは頭を落として内臓を取り除き、血合いをきれいに洗い流す。水気をしっかりふきとる。
1さんまを三枚におろす
さんまを三枚におろして塩・こしょうをふる。
2材料を巻く
1に大葉と明太子をのせてくるくると巻き、片栗粉を薄くまぶして楊枝で止める。（楊枝の先端が巻き終わりになるように）
3さんまを焼く
フライパンに多めの油をいれて中火に熱し、2をいれ、全面に火が通るように転がしながら焼く。
4皿に盛り付ける
皿に盛りつける。
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