精の付く料理レシピ集豚キムチのスタミナ焼うどん
ブタミンパワーを最大限に発揮できるスタミナ焼うどん。
準備時間：5 分
調理時間：5 分
合計調理時間：10 分
分量：2 人分
作成：緑川 鮎香
公開日：2015 年 8 月 5 日
1人前：1 皿
1人前のカロリー：463 kcal
1人前の脂質：16.8 g
1人前のたんぱく質：18.3 g
1人前の炭水化物：56.8 g
1人前の塩分：3.0 g
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うどん：2 玉
豚肉切り落とし：100 g
キムチ：100 g
長ねぎ：2/3 本（60 g）
エリンギ：1 本
サラダ油：大さじ 1
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(A) 塩・こしょう：少々
(A) 酒：小さじ 1
(A) にんにくすりおろし：小さじ 1/2
醤油：小さじ 2
ごま油：小さじ 1
小ねぎ（小口切り）：適量
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うどん：3 玉
豚肉切り落とし：150 g
キムチ：150 g
長ねぎ：1 本（90 g）
エリンギ：1 本半
サラダ油：大さじ 1と1/2
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(A) 塩・こしょう：少々
(A) 酒：小さじ 1と1/2
(A) にんにくすりおろし：小さじ 3/4
醤油：小さじ 3
ごま油：小さじ 1と1/2
小ねぎ（小口切り）：適量
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うどん：4 玉
豚肉切り落とし：200 g
キムチ：200 g
長ねぎ：1と1/3 本（120 g）
エリンギ：2 本
サラダ油：大さじ 2
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(A) 塩・こしょう：少々
(A) 酒：小さじ 2
(A) にんにくすりおろし：小さじ 1
醤油：小さじ 4
ごま油：小さじ 2
小ねぎ（小口切り）：適量
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うどん：5 玉
豚肉切り落とし：250 g
キムチ：250 g
長ねぎ：1と2/3 本（150 g）
エリンギ：2 本半
サラダ油：大さじ 2と1/2
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(A) 塩・こしょう：少々
(A) 酒：小さじ 2と1/2
(A) にんにくすりおろし：小さじ 1と1/4
醤油：小さじ 5
ごま油：小さじ 2と1/2
小ねぎ（小口切り）：適量
ビタミン B1 はアリシンと一緒に摂ると効果 UP！アリシンを含むにんにくと長ねぎ、クエン酸を含むキムチを加えて効率よく摂取できます。
下準備
うどんは表記通りにゆでる。豚肉は (A) を揉みこみ下味をつける。長ネギは斜め切り、エリンギは 4 cm 長さの薄切りにする。
1炒め合わせる
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を焼く。火が通ったら長ネギとエリンギを入れ、しんなりしてきたらキムチを加えて具材になじませるように炒め合わせる。
2味付けをする
うどんを加えて炒め合わせ、醤油とごま油を加えて調味する。
3皿に盛りつける
皿に盛り、小葱をちらす。
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